A história da empresa Madama Oliva teve início em Castel Madama, uma pequena aldeia agrícola a leste de Roma. Nessa localidade, algumas famílias se dedicavam à secagem e venda de azeitonas de mesa locais em mercados próximos. A família Mancini destacou-se nesse contexto, graças ao seu empenho e paixão pela atividade. Combinando tradição com tecnologias industriais cada vez mais avançadas, a família obteve resultados surpreendentes desde o início. A imaginação, derivada da experiência, do conhecimento do produto e do amor constante pela azeitona, guiou a família Mancini em uma longa jornada. Essa jornada, realizada em conjunto com algumas das principais empresas olivícolas de Castel Madama, culminou no nascimento da empresa Madama Oliva, em 1989, na cidade de Carsoli. As Azeitonas Cerignola Vermelhas da marca Madama Oliva são uma variedade distinta e apreciada por sua qualidade e sabor. Conhecidas pelo seu tamanho grande, textura firme e sabor suave, essas azeitonas são uma excelente escolha para diversas aplicações culinárias. Ingredientes: Azeitonas (59%), água, sal, acidificante: ácido láctico; antioxidante: ácido ascórbico. Não contém glúten.