Baixa Acidez: aroma frutado leve e aromático, ideal para pratos saudáveis e saborosos. Caracterizada pela sua baixa acidez nunca superior a 0,3%, obtém-se selecionando as azeitonas mais frescas e mais saudáveis, espremidas imediatamente após a colheita e sem qualquer outra intervenção.azeite é ideal para molhos, marinados.