Tipos de oliva: Arbequina e Koroneiki Acidez Máxima: 0,4% A Família de Enrico Colavita tem cultivado os melhores azeites 100% italianos há quatro gerações. O azeite Colavita Mediterrâneo destaca-se por uma combinação de diferentes azeitonas provenientes dos seguintes países: Itália, Grécia, Espanha, Turquia, Tunísia e Marrocos. Os sabores predominantes resultam principalmente das variedades espanholas como a Arbequina e gregas como a Koroneiki. É um azeite encorpado e suave, com textura aveludada. Em boca possui sabor adocicado de início, seguido por leve amargor e com um acabamento amendoado. Harmonização: Perfeito para aplicações culinárias como saladas e risotos ao funghi.