O Azeite Extra Virgem premiado que surpreende pelo aroma e sabor gourmet de trufa negra. Um equilíbrio perfeito entre azeite de oliva extra virgem premium e a rica essência de trufas em um linda lata que protege o azeite e mantém os seus aromas. Desenvolvido para chefs profissionais, é fácil de usar, inspira a criatividade e enriquece cada prato com sabores e aromas. CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS Tipo de azeite: Extra Virgem Trufado Marca: Iliada Tipo de Oliva: Koroneiki Origem: Grécia Regiao: Kalamata Embalagem: Lata Volume: 250ml Acidez Máxima: 0,5% Prêmios: TERRAOLIVO 2022 – Grand Prestige Gold (Israel) Medalha de Prata- LONDON iOOC, INGLATERRA 2022 Azeite produzido e envasado por AGRO.VI.M, em Kalamata, na Grécia. --------- Você sabia que são necessários cinco quilos de azeitonas para produzir um litro de azeite? Uma oliveira produz cerca de 15 à 50 quilos de azeitonas por ano, ou seja, de três à dez litros de azeite por colheita. Portanto, na hora de escolher um bom Azeite, desconfie dos mais baratos. --------- Não é de hoje que a falsificação de azeites tem dado dor de cabeça aos consumidores brasileiros. Muitos comerciantes embalam azeites de oliva junto com mistura de outros óleos, como de girassol, milho e soja, além de outros aromatizantes. Mas afinal como identificar se um azeite é falsificado ou verdadeiro? A única forma de saber é provando! Para isso é necessário realizar alguns tipos de teste: Teste do aroma: Coloque pelo menos 15ml de azeite em um recipiente de vidro, que seja fácil de aproximar o nariz (em casa é bom de fazer com um copo raso de vidro); Aqueça levemente o recipiente com as mãos, logo, aproxime o recipiente do nariz e sinta o aroma do produto. Assim como nos vinhos, os azeites são reconhecidos pelos seus aromas. O azeite de oliva extra virgem genuíno é produzido a partir de azeitonas frescas, portanto deve ter aroma de frutas frescas (verdes ou maduras), ervas recém cortadas e flores do campo. TESTE DE SABOR: Coloque os 15ml do azeite na boca e espalhe bem com a língua; Puxe o ar pela boca para então engolir, podendo assim sentir o retrogosto do azeite. Existem 3 principais características dos azeites extra virgem: Sabor Frutado, Amargo e Picante. Por ele ser um produto fresco, essas características devem sempre ficar em evidência.