Localizada no Douro Superior, a Quinta Vale d’Aldeia produz azeites a partir de azeitonas seleccionadas das variantes Galega, Cordovil, Bical e Cobrançosa. Este azeite foi processado naturalmente com extracção a frio poucas horas depois da colheita. Apresenta-se de cor límpida e esverdeada. O aroma é muito intenso e frutado. Na boca apresenta-se equilibrado com ligeiro picante e amargo suave.