Azeite extra Virgem de alta qualidade proveniente da seleção de oliveiras centenária. Olivas : 60% Frantoio, 20% Maraiolo, 10% Leccino e 10% Pendolino Acidez: 0,3% Solo :Argiloso, 58% Areia e 27% Argila E 15% Lodo Colheita : Feita manualmente do final de outubro até a final de novembro. Processamento: As olivas são prensadas no máximo 24 horas após a colheita para que mantenha intactas suas características organolépticas. Extração: A Frio, através do método Sinolea (considerado um dos melhores métodos de extração) Cor :Verde com reflexos dourados Aroma: Alcachofra, ervas e amêndoas