ARROZ PARBOILIZADO SABOR SUL TIPO 1 5KG O arroz é um dos cereais mais populares. Uma pesquisa da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura mostra que o ingrediente aparece em terceiro lugar na lista dos alimentos mais consumidos do mundo, com uma média anual e 54 kg por pessoa. No Brasil, é um queridinho na dieta da população e forma a dupla perfeita com feijão. O arroz parboilizado é um tipo do alimento pré-cozido. Para parboilizar o arroz são feitos alguns processos. O primeiro deles é o hidrotérmico, onde os grãos aumentam sua umidade, o que causa a gelatinização. Em seguida, é feita a secagem para garantir que o grão não se deteriore rapidamente. Isso garante que ele absorva os nutrientes da casca do arroz, fazendo com que ele se torne mais nutritivo. Com isso, as principais vantagens do arroz parboilizado são redução da quantidade de grãos quebrados, o que diminui perdas durante a produção, além dos fatores nutricionais que são de extrema importância, como o aumento de minerais, vitaminas e substâncias com ação semelhante à das fibras, denominadas de amido resistente, que atua na manutenção da glicemia. No caso do arroz parboilizado, é preciso que ele seja lavado. Esse tipo de arroz passa por um processo que faz com que ele tenha contato com a exposição industrial, com isso, ele tem mais chances de absorver substâncias químicas. Ideal para carreteiros, galinhadas, Arroz à Grega, Arroz Doce, Bolo de Arroz cru, Baião de dois. Use sua criatividade e se delicie com este saboroso e saudável Arroz.