Além do delicioso sabor adocicado, muito apreciado na alta gastronomia, o Arroz Negro Selvagem Orgânico Coopernatural é fonte de benefícios para a saúde do corpo. Entre suas propriedades está a presença de fibras, que melhoram o trânsito intestinal e quantidades significativas de minerais como ferro, fósforo e potássio. Por ser mais duro e resistente do que o arroz normal, o grão de arroz negro selvagem precisa de mais água e maior tempo de cozimento durante o preparo. Para cozinhar uma xícara de chá de arroz, são utilizadas três xícaras de água filtrada.