O fondue tem sua origem nos Alpes suíços no século XVII, e a primeira receita registrada dessa maravilha gastronômica é datada de 1699 e está em um livro de culinária publicado em Zurique. O nome do prato é uma flexão para o verbo “fundir” e significa algo “fundido” ou “derretido” e dentre as muitas versões conhecidas para seu surgimento é que teria sido uma saída encontrada pelos camponeses suíços para aproveitar as sobras do queijo produzido em excesso, derretendo-o em um caldeirão com um pouco de álcool, durante o preparo da mistura, eles experimentavam o creme com pedaços de pão para dosar o tempero. Aparelho de Fondue Cervinia Bakar 12 Peças Forma 1,4 litros / 17 cm (diâmetro)1 panela em aço inox com revestimento acobreado1 réchaud1 queimador1 placa difusora de calor1 prato1 separador de garfos6 garfos