Antes de explicar o que é anis-estrelado, é interessante saber mais sobre a sua origem. O anis-estrelado é um tempero de origem chinesa. Ele também é conhecido como estrela-de-anis e funcho-da-china. Trata-se do fruto de uma planta chamada cientificamente de Illicium verum. Além do sabor, o anis-estrelado é um tempero muito conhecido pela beleza, pois seu formato lembra uma estrela. Por isso, o uso da especiaria costuma ter duas funções: saborizar e embelezar drinques e pratos!