O amendoim é rico em gorduras e proteínas e com baixa carga de carboidratos. Também é rico em vitaminas e minerais, incluindo a vitamina E e vitaminas do complexo B, cobre, manganês, molibdênio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e potássio. Contém também fibras solúveis e insolúveis. Conhecido pelo alto teor calórico, traz diversos benefícios para uma vida mais saudável, auxiliando inclusive na perda de peso se consumido de forma correta. Além disso, apresenta diversos outros ganhos, como a prevenção das doenças cardiovasculares, prevenção do câncer, manutenção da saúde muscular, prevenção do envelhecimento precoce, auxílio na melhora do humor e estoque energético. Contém uma quantidade significativa de proteínas, considerando o fato de ser um alimento de origem vegetal, auxiliando no ganho de massa magra. Ajuda a prevenir o desenvolvimento de cálculo biliar. É rico em antioxidantes.