A bagaceira é uma aguardente produzido como o bagaço que sobra da produção de vinho. Com origem portuguesa com teor alcoólico. Obtida pela destilação do mosto fermentado das partes sólidas da uva, como casas, sementes e ate cachos. As películas, como os portugueses chamam as cascas e grainhas que são as sementes da uva , têm, em seu interior, óleos essenciais que dão à bagaceira aromas e sabores típicos que são muito apreciados. Venda proibida pra menor 18 anos.