ÁGAR-ÁGAR: O QUE É? A ágar-ágar (gelidium cartilagenium) é uma alga em pó muito utilizada na culinária vegetariana como alternativa à gelatina animal, além de preparações diversas. Ela é extraída de diversos gêneros e espécies de algas marinhas vermelhas. A agarose, uma das principais substâncias presentes na ágar-ágar, é responsável pelo seu aspecto gelatinoso. PROPRIEDADES DA ÁGAR-ÁGAR A ágar-ágar contém fibras, sais minerais (como fósforo, ferro, potássio, cloro e iodo) e proteínas. A gelatina de ágar-ágar não leva corantes, aditivos alimentares, ingredientes animais e nem é testada em animais, sendo uma opção para quem se preocupa com a saúde e mantém uma filosofia de vida vegana. BENEFÍCIOS A ágar-ágar proporciona diversos benefícios à saúde. Como cerca de 94% de suas fibras são solúveis, o seu consumo pode regular o funcionamento do intestino. Aliada também à sua baixa quantidade de calorias, proporciona sensação de saciedade, atua como um desintoxicante e melhora a elasticidade e a textura da pele, além de fortalecer os ossos por ser rica em cálcio e magnésio. COMO CONSUMIR ÁGAR-ÁGAR A versão em pó é mais usada em preparos culinários, enquanto o produto em cápsulas é mais concentrado e, por isso pode ser utilizado como suplemento alimentar. Aqui, na ZONA CEREALISTA ON LINE, vendemos algumas opções para você introduzir na sua dieta. A quantidade de consumo da ágar-ágar depende muito do histórico de saúde da pessoa, por isso sempre é importante obter uma avaliação, orientação e acompanhamento de um médico ou nutricionista. COMO ARMANEZAR A ÁGAR-ÁGAR Após abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco. MAIS SABORES COM ÁGAR-ÁGAR Substitua a gelatina convencional por ágar-ágar! Nutricionistas afirmam que essa substituição vale a pena porque a gelatina costuma ter altas concentrações de corantes, açúcares e conservantes que não estão presentes na ágar e além disso, tem mais nutrientes e boa concentração de fibras. Mas a agar-agar não se limita à gelatina... Dá para fazer chá, pode ser usada na preparação de pratos salgados quanto doces, serve para aumentar a consistência de sobremesas frias e, ainda, preparar coberturas para bolos, cremes, geleias e até queijos vegetais, entre outras receitas incríveis que compartilhamos em nosso blog. CURIOSIDADE Os primeiros registos sobre a extração da agarose apresentam-se no final da década de 1.650 ou início da década de 1.660. Sua descoberta é atribuída ao japonês Mino Tarozaemon, tendo sido batizada de kanten. NA ZONA CEREALISTA ONLINE TEM ÁGAR-ÁGAR! Os produtos da marca ZONA CEREALISTA ONLINE envolvem qualificação, higiene e segurança, desde a escolha do produtor, passando pelo controle interno de qualidade feito por nutricionistas até o processo de empacotamento automático, feito na nossa indústria alimentícia. Utilize os cupons disponíveis e ganhe benefícios em suas compras! Agregue sabores e produtos saudáveis no seu dia a dia! Experimente ágar-ágar. A ágar-ágar da ZONA CEREALISTA ONLINE tem laudo técnico, garantindo toda qualidade de nosso produto e está disponível apenas aos clientes.