O Açúcar Mascavo é obtido a partir do melaço da cana de açúcar, ele é mais saudável que o açúcar branco comum, pois não passa por tantos processos químicos de refinamento. Possui coloração escura e aspecto úmido. Em geral, possui o triplo da concentração de vitaminas e minerais do açúcar comum.Ingredientes: Caldo da cana de açúcar, o açúcar mascavo é o açúcar em sua forma bruta, extraído do cozimento do caldo de cana.O açúcar mascavo é rico em vitaminas do complexo B e cálcio. Ele tem quantidade semelhante de carboidratos e calorias, mas por possuir um maior poder adoçante a quantidade consumida é menor.Como usar: É comumente usado para dar a confeitos como biscoitos, bolos e doces um sabor mais profundo, mas também pode ser adicionado a pratos salgados.