Menos calorias e maior quantidade de nutrientes. Uma colher de açúcar mascavo contém menos calorias do que a mesma quantidade de açúcar branco. Além disso, por não passar pelo refinamento, ele conserva vitaminas como A e B, além de minerais como ferro e magnésio. Obtido do cozimento do caldo da cana de açúcar orgânica, não passa por processos químicos. Pode ser utilizado para substituir o açúcar comum adoçando cafés, sucos, chás e etc., além de ser ingrediente na receita de pães, bolos e doces em geral. Dica: procure substituir o açúcar branco pelo açúcar mascavo nas suas receitas de bolos. O bolo ficará mais saboroso e mais molhadinho!