Baixo Índice Glicêmico Tornando-o um ótimo substituto ao refinado comum; Cheio de vitaminas O açúcar extraído das folhas da palmeira é natural e mais saudável; Não é refinado Dessa forma, preserva-se a essência de seus nutrientes. Nutrientes essenciais Acumula grande quantidade de potássio, magnésio, zinco e ferro, além de ser uma fonte natural de vitaminas B1, B2, B3 e B6.