ALLIMENTARI a Casa do Ingrediente Alimentício Ácido Tartárico Ácido tartárico é o principal ácido do vinho. Em casos de vinhos com pouca acidez, é desejável que o ácido tartárico seja adicionado (acidulante INS 334), contribuindo para a qualidade global do vinho. Também pode ser encontrado em alguns bolos ou sobremesas, onde é adicionado com o objectivo de captar pigmentos que se formem durante a cozedura e assim manter a cor original do produto. Ingredientes: Ácido Tartárico Validade: 12 meses Armazenamento: Manter em local fresco e ao abrigo de luz. Registro: Produto dispensado de registro de acordo com a Resolução RDC 27/2010 ANVISA.