Os melhores vinagres ou acetos balsâmicos nascem na encantadora região montanhosa de modena, no nordeste da itália, há mais de 600 anos. balsâmico é verdadeiramente uma classe à parte de outros vinagres. ao contrário do sabor ácido normalmente associado aos vinagres, os balsâmicos apresentam uma rica E complexa combinação de aromas doces E uma suave acidez apresentada em variantes de cores escuras. O aceto balsâmico paganini difere dos demais no tocante à sua concentração. produzidos para agradar os mais variados E sofisticados paladares, estes refinados produtos enriquecem naturalmente os alimentos