Quais os benefícios do alho frito? O alho frito desidratado triturado possui muitos dos mesmos benefícios nutricionais do alho fresco, enquanto é extremamente versátil e acessível na cozinha. Ele contém a vitamina C que estimula o sistema imunológico, ajudando o seu corpo a evitar resfriados e doenças. Para que serve o alho torrado? Tem sido comprovado que o alho ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, reduz a pressão arterial elevada, relaxa as artérias e reduz o colesterol. Como a alicina é liberada quando o alho é esmagado, a melhor maneira de fazer uso desses poderes de cura é comendo. Onde usar o alho frito? O alho frito é indicado em todas as preparações do alho fresco, como em refogados, legumes, temperos para caldos, arroz, carnes, sopas e molhos.