Oque é: A lentilha canadense, também conhecida como lentilha verde, é um tipo de lentilha rica em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde. Ela se caracteriza por sua cor verde-oliva e formato oval. Beneficios: - Controle do peso: A alta quantidade de fibras e proteínas na lentilha canadense promove saciedade, auxiliando no controle do peso corporal e na redução do apetite. - Saúde digestiva: As fibras presentes na lentilha canadense regulam o intestino, previnem a constipação e promovem o crescimento de bactérias benéficas para a flora intestinal. - Saúde do coração: A lentilha canadense auxilia na redução do colesterol LDL (ruim) e no aumento do colesterol HDL (bom), diminuindo o risco de doenças cardíacas. - Controle do diabetes: As fibras da lentilha canadense ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfica para pessoas com diabetes ou pré-diabetes. - Saúde da mulher: Fonte de ácido fólico, importante para o desenvolvimento do feto, a lentilha canadense é uma opção nutritiva para mulheres grávidas ou em idade fértil. - Energia: Rica em carboidratos complexos, a lentilha canadense fornece energia de forma gradual e prolongada, combatendo o cansaço e fadiga. - Gerenciamento do colesterol: As fibras solúveis da lentilha canadense auxiliam na redução da absorção do colesterol LDL (ruim) no intestino, contribuindo para a saúde cardiovascular. Nutrientes: - Proteínas: Fonte vegetal completa de proteínas, a lentilha canadense fornece aminoácidos essenciais para o corpo, sendo uma ótima opção para vegetarianos, veganos e pessoas que buscam -aumentar a ingestão de proteínas na dieta. - Fibras: Rica em fibras solúveis e insolúveis, a lentilha canadense auxilia na digestão, regula o intestino, promove saciedade e controla os níveis de colesterol. - Vitaminas: Fonte de vitaminas do complexo B, como B6 e ácido fólico, essenciais para o metabolismo energético, função neurológica e produção de glóbulos vermelhos. - Minerais: Rica em minerais como ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco, importantes para a saúde dos ossos, músculos, sistema nervoso e cardiovascular. A lentilha canadense é um alimento nutritivo, versátil e saboroso que enriquece sua dieta e oferece diversos benefícios para a saúde. Com alto teor de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ela se torna uma excelente opção para uma alimentação mais saudável e equilibrada. Experimente incluir a lentilha canadense em suas receitas e desfrute de seus benefícios!